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Ingredientes.
Alginato 4 gr.
Cloruro calcico 4 gr.
Mango 1 pieza
Agua mineral 500 gr.
Boles 3
Colador 1
Cucharas medidoras



Elaboración.

1º El mango lo pelamos y se tritura con la túrmix hasta hacer un puré, al puré le incorporamos como unos 100ml de agua para que no este muy espeso, una vez listo. Lo mezclamos bien con el alginato y pasamos a un bol. Con una cuchara medidora, si no tenemos una cucharilla iremos cogiendo el puré de mango y lo echaremos con cuidado en el calcio.
2º En otro bol mezclamos el cloruro de calcio con el agua mineral. Una vez echadas las perlas, las pasamos al agua limpia.
3º Bol con agua limpia para quitar el calcio de las perlas. Y listas para utilizar.