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Zuckerstangen und Totenk÷pfe

 
DEC 12 @ 15:18

by Benedikt Ernst

Ich bin ja noch nicht allzu lange Einwohner dieser wunderbaren Stadt. Erst seit einem guten halben Jahr darf ich mich als Hamburger bezeichnen, erlebe also in diesem Jahr meine erste Weihnachtssaison in der Hansestadt. Nun ist es so, dass meine urspr├╝ngliche Heimat Franken f├╝r den popul├Ąrsten Weihnachtsmarkt Deutschlands bekannt ist, den N├╝rnberger Christkindlesmarkt. Und obwohl ich f├╝r gew├Âhnlich entspanntere Ausflugsorte als das pulsierende Gewusel eines Weihnachtsmarktes vorziehe, war ich in so gut wie jedem Jahr in N├╝rnberg zu Gast (selbst in der Zeit zwischen 13 und 17 Jahren, in der ich mich offiziell zu cool f├╝r bunte Lichter und hei├če Getr├Ąnke f├╝hlte). Nat├╝rlich stellte sich mir die Frage, ob mich ein Weihnachtsmarkt ohne N├╝rnberger Lebkuchen und N├╝rnberger Rostbratw├╝rsten mit Sauerkraut ebenso begeistern kann. Am Abend des dritten Advents konnte ich diese Frage getrost mit ÔÇ×JaÔÇť beantworten.

Es ging los mit dem historischen Weihnachtsmarkt auf dem Rathausplatz. Vor dem m├Ąchtigen Rathaus schl├Ąngeln sich hier jedes Jahr Millionen von Hamburgern und Touristen aus aller Welt durch die thematisch aufgeteilten Gassen ÔÇô Ich f├╝r meinen Teil wurde nat├╝rlich magisch von der Spezialit├Ąten-Gasse angezogen. Was in N├╝rnberg die Bratw├╝rste sind, ist hier in Norddeutschland nat├╝rlich der Gr├╝nkohl. An zahlreichen St├Ąnden kann man in Genuss der gehaltvollen Mahlzeit kommen, sollte man sich nicht f├╝r exotischere Leckereien entscheiden. An Auswahl mangelt es sicher nicht: Beim Walliser Raclette wird die Schnittfl├Ąche eines halben K├Ąselaibes direkt unter einer Gl├╝hlampe angeschmolzen und anschlie├čend noch dampfend hei├č auf ein St├╝ck Brot geschabt ÔÇô superlecker! Es werden Maroni ger├Âstet, W├╝rstchen aller Art gebraten und frisches Fladenbrot gebacken, von den s├╝├čen Schmankerln ganz zu schweigen: Besonders hat es mir der ungarische Baumstriezel (ungarisch: K├╝rtőskal├ícs) angetan, der mir von einer Kollegin empfohlen wurde. Hierf├╝r wird Hefeteig auf einem dicken Holzstab aufgerollt, gezuckert und anschlie├čend gegrillt. Garniert mit Kokos- oder Schokoraspeln wird das Geb├Ąck zur saftigen Delikatesse. F├╝r die Nascherei in den eigenen vier W├Ąnden packe ich noch Schichtnougat und ein kleines Marzipanbrot in meine Tasche.

Und weil das Kalorienz├Ąhlen ebenso gut auf den Fr├╝hling verschoben werden kann, ging es gleich weiter auf den etwas gem├╝tlicheren Weihnachtsmarkt im Stadtteil Ottensen. Auch hier geht es international zu: Churros aus Spanien, Biryani-Reis aus Sri Lanka, Bisonwurst aus Kanada oder warmer Burgunderschinken im Roggenbr├Âtchen machen die Wahl beinahe zur Qual (die Betonung liegt auf ÔÇ×beinaheÔÇť). Zwischen den Schlemmer- und Handwerkerbuden findet sich au├čerdem ein kleiner Stand, ├╝ber den man in anderen St├Ądten wohl verwundert die Augenbrauen hochziehen w├╝rde: Unter weihnachtlicher Dekoration gibt es ausschlie├člich rabenschwarze Produkte mit grimmigen Totenkopf-Prints zu kaufen, am Stand der Kiez-Kicker vom FC St.Pauli. Kleine Kinder in Totensch├Ądel-Montur lutschen selig an ihren Weihnachts-S├╝├čigkeiten ÔÇô in Hamburg kein ungew├Âhnlicher Anblick.

Rechtzeitig zum ber├╝hmten Sonntagskrimi komme ich in meine Wohnng zur├╝ck, nicht ohne noch ein paar frisch frittierte Kartoffelchips mit Sweet-Chili-Dip mitgenommen zu haben. Und am Ende des Tages steht die Gewissheit, dass gutes Essen immer noch der zuverl├Ąssigste Ausl├Âser f├╝r Weihnachtsstimmung ist.

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DEC 12 @ 19:31

by testaz

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