Crostini met buffelmozzarella en Spaanse peper

method

serves:

ingredients

Scheur 3 bollen mozzarella van 150 g elk in vier stukken en leg een kwart bol op elk van je twaalf hete crostini• Verwijder de pitjes uit een verse rode Spaanse peper, hak hem fijn en strooi de stukjes op de mozzarella• Strooi er nog een beetje peper en zout op en besprenkel ze met een drupje extra vierge olijfolie• Ook heerlijk met een beetje gesnipperde verse basilicum erop.