© David Loftus
hähnchenbrust aus dem ofen mit kirschtomaten und Spargel
method
Bereiten Sie diese Ein-Mann/Frau-Gerichte in einer kleinen Backform zu oder, falls Sie keine Form in der passenden Grße haben, in einer kleinen Schale aus Alufolie.
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. 1 Hähnchenbrust mit Haut in eine Schüssel legen und 8 geputzte grüne Spargelstangen, 6 halbierte Kirschtomaten, die Blätter von 1 Rosmarinzweig sowie 1 ganzen Rosmarinzweig dazugeben. Mit 1 Prise Meersalz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und 1 Spritzer Olivenöl gut vermischen. Alles in die Form geben, dabei das Fleisch und den Rosmarinzweig obendrauf legen. Gut würzen. Etwas Weißwein dazugießen und 25–35 Minuten auf der mittleren Schiene im Ofen garen. Mit Balsamico-Essig beträufeln und servieren.