Pizza met gerookte pancetta, mozzarella, verse Spaanse peper en tomaat

method

Smeer de tomatensaus gelijkmatig uit over de pizzabodem. Scheur de mozzarella in stukjes, verdeel die over de tomatensaus, bestrooi de pizza met zoveel Spaanse peper als je wilt en strooi er peper en zout naar smaak over. Leg de plakjes pancetta erop, zodat die lekker krokant kunnen worden tijdens het bakken en het vet in de pizza trekt. Besprenkel de pizza met extra vierge olijfolie en bak hem krokant en goudbruin

serves:

ingredients

Voor 1 pizza
• 6 eetlepels tomatensaus
• 85 g mozzarella
• 1 verse rode Spaanse peper, in dunne ringetjes gesneden
• zeezout en zwarte peper uit de molen
• 4 of 5 dunne plakjes gerookte pancetta
• extra vierge olijfolie