pizza mit ei, prosciutto, artischocken, oliven, mozzarella, tomatensauce und basilikum

method

Den Teigboden gleichmäßig mit der Tomatensauce bestreichen und darauf die in je 4 Stücke zerpflückten Artischocken legen. Dazwischen verteilen Sie die Schinkenscheiben, die Sie vorher nach Belieben zerkleinern können, und die Oliven. Das Ei in die Mitte schlagen und in die verbliebenen Lücken Mozzarellastücke legen. Die Pizza mit Olivenöl beträufeln, pfeffern und leicht salzen. Goldbraun und knusprig backen.

serves:

ingredients

• 1 Grundrezept Pizzateig (siehe Rezept)
• 6 EL Tomatensauce (siehe Rezept)
• 2 Artischockenherzen guter Qualität aus dem Glas
• 3 Scheiben Prosciutto (italienischer roher Schinken)
• 1 kleine Hand voll gute Oliven, entsteint
• 1 kleines Bio-Ei
• knapp 100 g Mozzarella, in kleine Stücke zerpflückt
• bestes Olivenöl
• Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer