US

You are here: home  >  recipes  >  andere

andere
1
wodka-rhabarber-cocktail mit Sahne
© David Loftus

wodka-rhabarber-cocktail mit sahne
servings
2
printBtn convertBtn

method


Im »Fifteen« in Cornwall haben sie einen super Barmixer namens Tristan. Eigentlich ist er Koch, doch jetzt mixt er Cocktails, und man merkt seinen Drinks an, dass er ein verdammt gutes Händchen für Aromen hat. Er macht einen genialen Cocktail aus dem köstlichen Saft, der entsteht, wenn man Rhabarber dünstet, wie bei diesem Rezept.

Rhabarber, Zucker und Orangensaft in einem kleinen Topf vermengen und zugedeckt einige Minuten kochen lassen. Dann den Deckel abnehmen und köcheln lassen, bis ein dicker Kompott entstanden ist. Durch ein Sieb abgießen und den Saft auffangen, denn nur um den geht es (der Rhabarber schmeckt wunderbar mit Vanillesauce).
Wodka, Galliano, Sahne, Milch, Eiswürfel und 60 ml Rhabarbersaft in einen Shaker geben und kräftig schütteln. In zwei Cocktailgläser abseihen. Wunderbar!

ingredients


Für 2 Cocktails
• 500g Rhabarber, wenn nötig geschält, klein gewürfelt
• 100g Zucker (je nach Rhabarbersorte und Geschmack auch mehr)
• Saft von 1?2 Orange
• 60ml Wodka
• 15ml Galliano
• 15ml Sahne
• 15ml Milch 1 Handvoll Eiswürfel

share this page

Share
Pin It
tried this recipe or a similar one? share your tips... be the first to comment on this recipe
leave comments
latest news
bbq lamb
How can you get the maximum BBQ enjoyment out of three very different cuts of lamb...
read more
meat'n'greet
Butcher and legend Dario Cecchini amazed with his beef-inspired Fifteen feast. The...
read more
see all

latest members recipes
Olive Oil Bread
Added by Chef Fabrizio
Thu 24 May 2012 @ 05:27
Mozzarella and Basil Bread
Added by Chef Fabrizio
Thu 24 May 2012 @ 05:22
Tangy Tamarind Tiger Prawns
Added by Mango Ginger
Wed 23 May 2012 @ 08:47
Garlic Bread Pizzas
Added by Chef Fabrizio
Wed 23 May 2012 @ 06:28
see more member recipes
Facebook
more categories
courses and drinks:
starter  |  main courses  |  dessert recipes  |  snacks and sides  |  dressings / sauces  |  drinks
main categories:
beef | bread | cheese | chicken | chocolate | curry | duck | egg | fish | fruit | home cooking skills | lamb | legume | other | other meat | pasta | pastry & cake | pizza | pork | rice | risotto | salad | seafood | soup | turkey | vegetarian | venison
tv shows recipes:
30-minute meals  |  jamie does  |  jamie's america  |  jamie's fish suppers  |  jamie's food revolution  |  jamie's great britain
special occasions:
boys' night in  |  christmas recipes  |  easter recipes  |  father's day  |  girls' night in  |  mother's day  |  pancake day  |  romantic dinner for 2  |  summer party  |  valentine's day
our favourites:
base recipes  |  breakfast recipes  |  chili freak  |  comfort food  |  easy lovin'   |  food revolution  |  labor of love  |  love to have a go  |  recipease  |  summer dining  |  summer recipes
method:
baking | bbq or grill | frying | grilling | roasting | steaming | stewing | stir fry
world food:
asian inspired  |  italian  |  jamie does france  |  jamie does greece  |  jamie does italy  |  jamie does morocco  |  jamie does spain  |  jamie does sweden