Lapin chasseur argentin

Lapin chasseur argentin
 
alt

This recipe was uploaded
by malikele

 
To rate this recipe, please sign in.

Ingredients

Ingredients
Method
 
  • pour 2 personnes
  • ½ lapin
  • 2 cuil à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon
  • de l'origan, de la sauge, du romarin, du thym et du laurier
  • 2 gousses d'ail
  • un peu de farine
  • du vin rouge corsé
  • sel et poivre
Mettre une casserole sur le feu, y verser l'huile et la chauffer.
Ajouter l'ail et l'oignon hachés. Les faire dorer avant d'ajouter les morceaux de lapin.
Quand ils sont dorés des deux côtés, les singer.
Les couvrir avec le vin rouge et ajouter les herbes aromatiques.
Couvrir la casserole et laisser mijoter.
Pour un lapin de 1k500 je compte une heure et quart de cuisson.

Lapin chasseur argentin

Are you sure you want to delete this recipe?

 

 
alt

This recipe was uploaded by malikele

 
 
Cette une des recettes de lapin que j'ai apprise quand nous élevions des lapins dans notre Remanzo de los Belgas à Mendoza en Argentine
Sur la photo le lapin est servi avec une purée d'épinards de Malabar (basella alba) et de pommes de terre;

Method


Mettre une casserole sur le feu, y verser l'huile et la chauffer.
Ajouter l'ail et l'oignon hachés. Les faire dorer avant d'ajouter les morceaux de lapin.
Quand ils sont dorés des deux côtés, les singer.
Les couvrir avec le vin rouge et ajouter les herbes aromatiques.
Couvrir la casserole et laisser mijoter.
Pour un lapin de 1k500 je compte une heure et quart de cuisson.
Show/hide comments

comments powered by Disqus