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Pour créer cette recette j\'ai été inspirée d\'une recette du Kenya de papaye farcie cuite au four.

Ingredients

2 papayes pas trop mûres
600 g de bœuf haché
2 oignons
4 cuil à soupe d’huile d’olive
125 ml de purée de tomates
1 cuil à café de cumin en poudre
1 cuil à café d’origan
5 gousses d’ail
1 cuil à soupe de Maggi liquide
pili pili
sel et poivre

Method
Couper les papayes dans le sens de la longueur, les vider de leurs graines.
Verser l’huile dans une poêle, la chauffer et y dorer les oignons et l’ail émincés.
Ajouter la viande et la remuer constamment en l’écrasant avec une fourchette.
Quand la viande a changé de couleur, ajouter les épices et la purée de tomates,.
Laisser cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.
Remplir les demi-papayes de viande.
Le riz est un bon accompagnement.
Mettre un peu de riz sur l’assiette, prendre de la papaye et de la viande à la cuillère et les déposer sur le riz.