Tartare de magret de canard.

Tartare de magret de canard.
 
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Ingredients

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Method
 
  • Ingrédients pour 1 personne :
  • 1 magret de canard
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 c à soupe d'huile d'argan ou à défaut de noisettes
  • 1 échalote émincée
  • 1 c à soupe de sauce anglaise
  • 1 oignon vert découpé en lamelles
  • 1 c à café de poivre vert
  • sel et poivre
Enlever la peau, la graisse et les ligaments du magret.
Le découper en fines lamelles à l'aide d'un couteau bien aiguisé
Mettre la viande dans un plat et y ajouter les autres ingrédients.
Bien mélanger le tout et dresser selon son imagination.

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Enlever la peau, la graisse et les ligaments du magret.
Le découper en fines lamelles à l'aide d'un couteau bien aiguisé
Mettre la viande dans un plat et y ajouter les autres ingrédients.
Bien mélanger le tout et dresser selon son imagination.
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