homely pizzeta's

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by trinigourmet

 
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Ingredients

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  • 500 grs de harina
  • 3 cucharadas de levadura instantánea
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadaita de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de agua tibia
  • relleno
  • 2 cebollas picadas
  • 2 pimientos asados
  • 1 zuccini cortado fino
  • aceite de oliva / romero fresco /orégano fresco
  • semillas de amapola /sal y pimienta al gusto
500 grs de harina 3 cucharadas de levadura instantánea 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadaita de azúcar 2 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de agua tibia relleno 2 cebollas picadas 2 pimientos asados 1 zuccini cortado fino aceite de oliva / romero fresco /orégano fresco semillas de amapola /sal y pimienta al gusto preparacion Poner en un recipiente seco el harina , la levadura , sal y azúcar. Mezclar bien . Agregar el agua tibia y mezclar hasta formar una masa homogenea y suave. Amasar 3 minutos sobre la mesa con poca harina. Dejar reposar en un lugar cálido por 45 minutos. dividir la masa en 12 bollitos y estirar a mano del centro hacia afuera , hasta darles la forma deseada. Dejar de 1 cm de espesor . Dejar reposar por unos 15 minutos mas para que terminen de levar. Para los rellenos , precalentar un sartén con el aceite de oliva y poner la cebollita a dorar a fuego suave para que se caramelice, agregar sal y pimienta recién molida. Cortar algunas hojas de orégano fresco y agregar. Retirar del sartén y reservar, En el mismo sartén de la cebollas agregamos un poco mas de aceite de oliva y salteamos el pimiento con un diente de ajo picado finamente . Agregamos unas hojas picadas de romero fresco. Reservamos. Ponemos en una placa la masas separadas entre si por 2 cm. Ponemos sobre el centro con una cuchara los diferentes rellenos y con la misma repartimos sin llegar a los bordes. en el caso de los que llevan zuccini , se hace una base de cebollita caramelizada , sobre eso se ponen un par de rodajas finas de zuccini , sal y aceite de oliva por arriba. Agregar un chorrito de aceite de oliva por sobre todos los panes antes de hornear. Llevar a horno precalentado a 350º por 15 minutos o hasta que estén tostaditas de abajo. nota esta masa se puede sirve para hace pizzas rápidas ,con solo hacerlas un poquito mas grande y agregarle un rico queso que se derrita o un ahumado con carácter.

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500 grs de harina 3 cucharadas de levadura instantánea 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadaita de azúcar 2 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de agua tibia relleno 2 cebollas picadas 2 pimientos asados 1 zuccini cortado fino aceite de oliva / romero fresco /orégano fresco semillas de amapola /sal y pimienta al gusto preparacion Poner en un recipiente seco el harina , la levadura , sal y azúcar. Mezclar bien . Agregar el agua tibia y mezclar hasta formar una masa homogenea y suave. Amasar 3 minutos sobre la mesa con poca harina. Dejar reposar en un lugar cálido por 45 minutos. dividir la masa en 12 bollitos y estirar a mano del centro hacia afuera , hasta darles la forma deseada. Dejar de 1 cm de espesor . Dejar reposar por unos 15 minutos mas para que terminen de levar. Para los rellenos , precalentar un sartén con el aceite de oliva y poner la cebollita a dorar a fuego suave para que se caramelice, agregar sal y pimienta recién molida. Cortar algunas hojas de orégano fresco y agregar. Retirar del sartén y reservar, En el mismo sartén de la cebollas agregamos un poco mas de aceite de oliva y salteamos el pimiento con un diente de ajo picado finamente . Agregamos unas hojas picadas de romero fresco. Reservamos. Ponemos en una placa la masas separadas entre si por 2 cm. Ponemos sobre el centro con una cuchara los diferentes rellenos y con la misma repartimos sin llegar a los bordes. en el caso de los que llevan zuccini , se hace una base de cebollita caramelizada , sobre eso se ponen un par de rodajas finas de zuccini , sal y aceite de oliva por arriba. Agregar un chorrito de aceite de oliva por sobre todos los panes antes de hornear. Llevar a horno precalentado a 350º por 15 minutos o hasta que estén tostaditas de abajo. nota esta masa se puede sirve para hace pizzas rápidas ,con solo hacerlas un poquito mas grande y agregarle un rico queso que se derrita o un ahumado con carácter.
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