Simple crunchy side salad

With loads of lovely fresh veggies

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Simple crunchy side salad

Simple crunchy side salad

Serves 2
Cooks In10 minutes
DifficultySuper easy
Nutrition per serving
  • Calories 75 4%
  • Fat 1.7g 2%
  • Saturates 0.3g 2%
  • Sugars 10.2g 11%
  • Salt 0.82g 14%
  • Protein 4.2g 8%
  • Carbs 11.1g 4%
  • Fibre 6g -
Of an adult's reference intake
recipe adapted from

Cook with Jamie

By Jamie Oliver
Tap For Method

Ingredients

  • Für 2 Personen
  • 1 Handvoll feine grüne Bohnen
  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 kleiner Romanasalat
  • 1 Romanasalatherz
  • 1/2 Salatgurke
  • 1 feste Möhre
  • 1 Staudensellerieherz, die zarten gelben Blätter mit verwenden
  • 1 Handvoll glatte Petersilie, die Blätter abgezupft
  • 1 Rezept Balsamico-, Zitronen-Olivenöl- oder Cremiges French Dressing (siehe Rezepte)
Tap For Method
recipe adapted from

Cook with Jamie

By Jamie Oliver
Tap For Ingredients

Method

  1. Von den Bohnen die Stielenden abschneiden und wegwerfen und die Bohnen 3–4 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Abseihen und abkühlen lassen. Inzwischen den Romanasalat und das -herz zerpflücken, waschen und trockenschleudern. Gurke und Möhre schälen. Die Gurke längs halbieren und das schwammige Innere mitsamt den Samen entfernen. Die Gurkenhälften und die Möhre quer, das Staudensellerieherz längs in feine Scheiben schneiden.
    Die Salatzutaten in einer Schüssel vermischen und dann so viel von dem Dressing Ihrer Wahl unterziehen, dass alle Stücke ein bisschen davon abbekommen.
recipe adapted from

Cook with Jamie

By Jamie Oliver