De koning der puddingen

With meringue, custard and jam

Vegetarianv

Would you rather see the UK version? Would you rather see the US version? Would you rather see the Australian version? Would you rather see the German version? Would you rather see the Dutch version? Você prefere ver a versão em português? Close

De koning der puddingen

Name: De koning der puddingen
Total time: 1 h 35 min
Yield: Serves 4 to 6

With meringue, custard and jam

Vegetarianv

“This pudding is a kind of mash-up of loads of good-old favourites with lovely goo, fruit and crunch ”

Serves Serves 4 to 6

Cooks In1 hour 35 minutes

DifficultySuper easy

British

Nutrition per serving

Calories 373 19%
Fat 5.8g 8%
Saturates 2.3g 12%
Sugars 56.1g 62%
Protein 10.4g 21%
Carbs 69.5g 27%

Of an adult's reference intake

Happy Days with the Naked Chef

BUY THE BOOK

Tap For Method

Ingredients

4 eieren
5 dl melk
100 g fijn broodkruim
225 g suiker (bij voorkeur vanillesuiker)
4 afgestreken eetlepels jam (frambozen is erg lekker)

Tap For Method

The cost per serving below is generated by Whisk.com and is based on costs in individual supermarkets. For more information about how we calculate costs per serving read our FAQS

Happy Days with the Naked Chef

BUY THE BOOK

Tap For Ingredients

Method

Verwarm de oven voor op 150 °C. Splits 3 van de eieren. Doe de dooiers samen met het vierde ei in een kom en klop door elkaar. Voeg melk, broodkruim en 85 g van de suiker toe. Verdeel de jam gelijkmatig over de bodem van een pasteivorm of diepe ovenschaal met rechte wand. Giet het ei- en melkmengsel op de jam. Zet de vorm 1 uur in de voorverwarmde oven of tot het ei gestold is.
Klop het resterende eiwit stijf en voeg dan geleidelijk, voortdurend kloppend, de rest van de suiker toe. Schep dit schuim op de custard en bak de pudding nog eens 15-20 minuten tot de meringue stevig en iets gebruind is.