The easiest sexiest salad in the world

With Parma ham, figs and mozzarella

Would you rather see the UK version? Would you rather see the US version? Would you rather see the Australian version? Would you rather see the German version? Would you rather see the Dutch version? Você prefere ver a versão em português? Close
The easiest sexiest salad in the world

The easiest sexiest salad in the world

Serves 4
Cooks In10 minutes
DifficultySuper easy
Nutrition per serving
  • Calories 242 12%
  • Fat 21.1g 30%
  • Saturates 4.3g 22%
  • Sugars 8g 9%
  • Salt 0.99g 17%
  • Protein 5.5g 11%
  • Carbs 8g 3%
  • Fibre 0.6g -
Of an adult's reference intake
Recipe From

Happy Days with the Naked Chef

Tap For Method

Ingredients

  • Voor 4 personen
  • 4 plakjes parmaham
  • romige buffelmozzarella
  • 4 vijgen (Italiaans of Grieks)
  • basilicum
  • honing-citroensapdressing
Tap For Method
Recipe From

Happy Days with the Naked Chef

Tap For Ingredients

Method

  1. Ik ben gek op deze salade. Behalve dat het een supercombinatie is, kost ze ook ongelofelijk weinig moeite, en daar houd ik van. Het aanhoudende succes heeft dit recept te danken aan de vanzelfsprekende combinatie van de zoutige parmaham , de romige buffelmozzarella en de zoete vijgen, die vanzelfsprekend van goede kwaliteit moeten zijn. De beste vijgen zijn de Italiaanse en de beste tijd om ze te kopen is tijdens het vijgenseizoen dat loopt van juni tot augustus. Griekse vijgen zijn goede tweede en het seizoen daarvoor loopt van september tot november. De beste vijgen zijn meestal vruchten waarvan het vel gebarsten is. Gebruik voor deze salade groene of zwarte vijgen voor – dat maakt niet echt uit.
    Ik snijd de vijgen altijd kruiselings , maar niet helemaal tot de bodem in – 1 vijg per persoon is goed om te beginnen. Knijp dan met je duim en wijsvinger de bodem van de vijg omhoog zodat de binnenkant blootgelegd wordt. Op dat moment denk je: ‘Ooooh, dat ziet er mooi uit, wat ben ik goed...’ althans, dat heb ik altijd. Maar belangrijker is dat je ervoor zorgt dat de dressing precies in het midden van de vijg terechtkomt. Dit soort kleine dingen maken een salade speciaal. Leg de vijgen nu gewoon op een bord, wikkel om elke vijg een plakje parmaham of prosciutto, gooi er een paar plakjes mozzarella bij, snipper er wat groene of paarse basilicum overheen en besprenkel het geheel met de honing-citroensapdressing (pag 115). Voorzover salades sexy kunnen zijn is deze dat behoorlijk.
    PS Het is een goed idee om wat extra brood op tafel te leggen om het sap mee op te deppen – altijd lekker.

Tips

It's a good idea to have some spare bread on the table to mop up the juices - always a treat.

Recipe From

Happy Days with the Naked Chef