Groene gehakte salade voor elke dag
With easy homemade dressing & nuts
Groene gehakte salade voor elke dag
With easy homemade dressing & nuts
Nutrition per serving
-
Calories 143 7%
-
Fat 13.7g 20%
-
Saturates 1.8g 9%
-
Sugars 2.2g 2%
-
Salt 1.05g 18%
-
Protein 2.4g 5%
-
Carbs 2.5g 1%
-
Fibre 1.4g -
Of an adult's reference intake
Ingredients
- Voor 4 personen
- 4 lente-uien
- ½ komkommer
- een hand verse basilicumblaadjes
- 2 kleine, net rijpe avocado’s
- 1 krop botersla
- 1 klein bakje kers
- desgewenst 50 g cheddar
- extra vierge olijfolie
- rodewijnazijn
- Engels mosterdpoeder
- zeezout en zwarte peper uit de molen
The cost per serving below is generated by Whisk.com and is based on costs in individual supermarkets. For more information about how we calculate costs per serving read our FAQS
Method
- Pak een grote snijplank en een groot, scherp mes # Je kunt het best beginnen met het snijden van de harde, knapperige groenten, dus begin met het schoonmaken van de lente-uien en het in plakjes snijden van de komkommer # Snijd het basilicum # Schuif alles naar het midden van de snijplank en hak alles goed door elkaar # Halveer de avocado’s rond de harde pit # Haal de pitten er voorzichtig uit en schep het vruchtvlees uit de schil # Leg avocado, slablaadjes en kers op de snijplank # Kruimel er de kaas over, als je die gebruikt, en hak rustig door # Als je klaar bent heb je een grote berg gehakte salade op je plank # Maak een kuiltje in het midden en sprenkel daar 6 eetlepels extra vierge olijfolie en 2 eetlepels rodewijnazijn in # Doe er een theelepel Engels mosterdpoeder en een flinke snuf zout en peper bij # Meng alles grondig en serveer de salade op de snijplank of in een kom
Tips
ON THE SIDE
This makes a nice addition to any main dish such as Barbecued chicken, Spaghetti and meatballs or Old-school pork chops with apples.
EASY SWAPS
What I want to show you here is that the sky’s the limit when it comes to the different ingredients you can add to a chopped salad – you can use whatever’s available.
The only rule I would give you is to always include a couple of handfuls of crunchy lettuce to give your salad a really good texture. Try out different things, and don’t feel obliged to use the same old stuff all the time. Bell peppers, tomatoes, herb sprigs, a peeled and pitted avocado . . . you can get any or all of these into a chopped salad.
Basil works well in this salad, but so do lots of other soft fresh herbs, such as chives, chervil, or mint.
For a bit of extra crunch, simply toast some nuts in a warm pan, but watch them as once they start to go brown they can burn very quickly.
