Jamie Oliver

Schokoladen-dattel-»pudding« mit sahne-karamellsauce

With loads of lovely sauce

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Schokoladen-dattel-»pudding« mit sahne-karamellsauce

Serves 8
Cooks In45 minutes
DifficultySuper easy
Nutrition per serving
  • Calories
    586
    29%
  • Fat
    32.2g
    46%
  • Saturates
    18.8g
    94%
  • Protein
    5.4g
    12%
  • Carbs
    74.1g
    29%
  • Sugars
    57.8g
    64%
  • Salt
    0.64g
    11%
  • Fibre
    1.8g
    -

Of an adult's reference intake

Jamie's Dinners
Recipe From

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  1. Sie werden dieses herrlich klebrige Dessert lieben, da bin ich mir sicher. Es schmeckt unglaublich gut – und dazu kommt auch noch diese grandiose Sauce. Versuchen Sie, frische Datteln bester Qualität zu bekommen, getrocknete sind aber auch okay.
  2. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Datteln zusammen mit dem Natron in eine Schüssel füllen und mit 200ml kochend heißem Wasser bedecken. Ein paar Minuten stehen lassen, abgießen und die Datteln in der Küchenmaschine zu Püree verarbeiten. In der Zwischenzeit die Butter und den Zucker mit einem Holzlöffel cremig rühren, die Eier, das mit dem Backpulver vermischte Mehl, das Spekulatiusgewürz, den Ingwer, Zimt und Kakao hinzufügen. Alles gut miteinander vermischen. Zuletzt den Joghurt und das Dattelpüree einarbeiten. Die Masse in eine gebutterte ofenfeste Form füllen und 35 Minuten im Ofen backen.
    Während dieser Zeit die Karamellsauce zubereiten: In einem Topf die Butter, den braunen Zucker und die Crëme double bei geringer Hitze so lange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat und eine dickliche, dunkle Sauce entstanden ist. Servieren Sie den »Pudding« bei Tisch direkt aus der Form und löffeln Sie über jede Portion etwas von der wunderbar klebrigen Sauce.

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  • Calories
    586
    29%
  • Fat
    32.2g
    46%
  • Saturates
    18.8g
    94%
  • Protein
    5.4g
    12%
  • Carbs
    74.1g
    29%
  • Sugars
    57.8g
    64%
  • Salt
    0.64g
    11%
  • Fibre
    1.8g
    -

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