Pizza mit trauben, rosmarin, pinienkernen und ricotta

Name: Pizza mit trauben, rosmarin, pinienkernen und ricotta
Total time: 45 min
Yield: enough for 1 pizza
Cuisine: italian

Unusual, sweet pizza flavours

“It might sound bonkers, but pizza toppings with a touch of sweetness make a great pudding! ”

Makes enough for 1 pizza

Cooks In45 minutes

DifficultySuper easy

Jamie's Italy Italian Bread

Nutrition per serving

Calories 878 44%
Fat 25.6g 37%
Saturates 3.6g 18%
Sugars 68.0g 76%
Protein 21.5g 43%
Carbs 135.6g 52%

Of an adult's reference intake

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Ingredients

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1 Grundrezept Pizzateig (siehe Rezept)
1 Hand voll schöne blaue und grüne Trauben, halbiert, Kerne entfernt
1 EL Pinienkerne
1 kleine Hand voll frischer Rosmarin, die Blätter abgezupft
2 EL Vanillezucker
1 EL Weißwein
1 gehäufter EL krümeliger Ricotta
bestes Olivenöl

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Method

Sicherlich eine ungewöhnliche Kombination, die aber zum Frühstück oder als Dessert sensationell schmeckt – vor allem mit einer Kugel Vanilleeis.
In einer Schüssel die Trauben mit den Pinienkernen, dem Rosmarin, dem Vanillezucker und dem Wein vermischen und einige Minuten ziehen lassen. Den Schüsselinhalt mit dem Saft auf dem Teigboden verteilen. Den Ricotta darüberbröckeln und das Ganze mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Pizza goldbraun und knusprig backen.

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