Pancakes USA stylie
Beautifully fluffy & thick
Pancakes USA stylie
Beautifully fluffy & thick
“Pile up these American pancakes with fruit, a dollop of crème fraîche, bacon, syrup… all sorts. ”
Serves 2-4
Cooks In20 minutes
DifficultySuper easy
Nutrition per serving
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Calories 178 9%
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Fat 5.7g 8%
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Saturates 1.6g 8%
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Sugars 2.1g 2%
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Salt 1.2g 20%
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Protein 9.2g 18%
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Carbs 24.7g 10%
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Fibre 0.9g -
Of an adult's reference intake
Tap For Method
Ingredients
- 3 große Eier
- 120 g Weizenmehl
- 1 gehäufter TL Backpulver
- 140 ml Milch
- 1 Prise Salz
Tap For Method
The cost per serving below is generated by Whisk.com and is based on costs in individual supermarkets. For more information about how we calculate costs per serving read our FAQS
Tap For Ingredients
Method
- Diese amerikanischen Pfannkuchen sind ganz große Klasse! Sie sind nicht hauchdünn und seidig wie die französischen Crëpes, sondern wunderbar dick und flauschig und gelingen auf Anhieb perfekt. Ganz, ganz, ganz einfach – Jools ist total verrückt danach!
- Zuerst werden die Eier getrennt: Die Eiweiße wandern in eine Schüssel und die Eigelbe in eine andere. Dann Mehl, Backpulver und Milch zu den Eigelben geben und zu einem glatten, dicken Teig verarbeiten. Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen und unter den Teig heben – schon ist er fertig.
Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen. Etwas Teig hineingießen und ein paar Minuten lang backen, bis die gebackene Seite golden und fest aussieht. Jetzt die gewünschte Geschmackszutat (siehe unten) auf die noch nicht gebackene Oberseite geben, bevor Sie den Pfannkuchen mit einem Spatel lösen und wenden. Dann weiterbacken, bis auch die andere Seite goldbraun ist.
Sie können nach Belieben große oder kleine Pfannkuchen backen. Man kann sie mit Ahornsirup, Butter oder Crème fraïche servieren.
Oder Sie versuchen es einmal mit Maiskörnern frisch vom Kolben, knusprigem Frühstücksspeck oder Pancetta, Blaubeeren, Bananen, gedünsteten Äpfeln, geriebener Schokolade, allem anderen, was man sich nur vorstellen kann...
Tips
Blueberry pancakes (above) are great but you must try the corn pancakes. On one condition – you must use fresh corn. To do this, remove the outer leaves and carefully run a knife down the cob – this will loosen all the lovely pieces of corn – and sprinkle these raw over your pancake, before flipping it in the pan. I like to have some grilled bacon over my corn pancakes, drizzled with a little maple syrup. This sounds bloody horrid but it honestly tastes great!
© 2024 Jamie Oliver Enterprises Limited
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