OS MELHORES BAPS DE PEIXE COM PURÊ DE ERVILHA E MOLHO TÁRTARO

Name: OS MELHORES BAPS DE PEIXE COM PURÊ DE ERVILHA E MOLHO TÁRTARO
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: british
Ingredients: 4 baps; 4 filés grandes (cortados ao meio) ou 8 filés pequenos de peixe (aproximadamente 480 g no total) como linguado ou badejo, sem escamas e sem espinhas uma pitada de pimenta-de-caiena; ½ caneca de farinha de trigo; azeite de oliva; 25g de queijo parmesão; 1 caixinha de miniagrião; 1 limão-siciliano; 1 batata média; 500g de ervilha congelada; ½ maço de hortelã fresca; 6 pepinos em conserva; 1 colher (sopa) de alcaparras; 1 pé de minialface; 250g de iogurte natural desnatado; ¼ de maço de salsa fresca; 1 limão-siciliano

With mushy peas & tartare sauce

“These crispy fish finger sarnies are a little bite of heaven, especially with minty mushy peas. ”

Porções 4

Tempo de preparo15 minutes

Nível de dificuldadeSuper easy

Jamie's 15-Minute Meals British Bread

Valores nutricionais por porção

Calorias 665 33%
Gordura Total 17.8g 25%
Gordura Saturada 5.4g 27%
Açúcar 14.4g 16%
Sal 1.4g 23%
Proteína 50g 100%
Carboidrato 71.4g 27%
Fibra 15.2g -

Valores de referência para um adulto.

Jamie's 15-Minute Meals

By Jamie Oliver

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Ingredientes

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Baps
4 baps
4 filés grandes (cortados ao meio) ou 8 filés pequenos de peixe (aproximadamente 480 g no total) , como linguado ou badejo, sem escamas e sem espinhas uma pitada de pimenta-de-caiena
½ caneca de farinha de trigo
azeite de oliva
25g de queijo parmesão
1 caixinha de miniagrião
1 limão-siciliano
Purê
1 batata média
500g de ervilha congelada
½ maço de hortelã fresca
Molho
6 pepinos em conserva
1 colher (sopa) de alcaparras
1 pé de minialface
250g de iogurte natural desnatado
¼ de maço de salsa fresca
1 limão-siciliano

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Jamie's 15-Minute Meals

By Jamie Oliver

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Modo de Preparo

Coloque os pães no forno • Corte a batata em fatias de 0,5 cm de espessura, coloque-as na panela pequena, cubra com água fervente, tampe e deixe ferver • Sobre uma folha de papel-manteiga, tempere o peixe com sal, pimenta e a pimenta-de-caiena, depois polvilhe a farinha para recobrir todos os filés Despeje 2 colheres (sopa) de azeite na frigideira e adicione os filés de peixe • Frite até que fiquem dourados, vire e rale o parmesão por cima dos filés • Coloque a ervilha congelada na panela com a batata, acrescente as folhas de hortelã rasgadas e tampe novamente Coloque os pepinos, as alcaparras, a alface e o iogurte no processador • Adicione as folhas rasgadas de salsa e o suco de limão-siciliano, processe, tempere a gosto e coloque em uma tigelinha • Escorra a ervilha e a batata, passe pelo processador até formar um purê e tempere a gosto • Quando o peixe estiver pronto, retire os baps do forno e sirva com o purê, o molho tártaro, o miniagrião e cunhas de limão