Esfirra

Esfirra
 
alt

This recipe was uploaded
by anboro

 
To rate this recipe, please sign in.

Ingredients

Ingredients
Method
 
  • 1 kg de harina de trigo
  • 2 huevos (yemas)
  • 50 g de levadura de pan
  • 2 cucharadas soperas de azucar
  • 2 1/2 tazas de agua tibia
  • 2 cucharaditas de sal
  • Relleno:
  • 1/2 kg de carne picada de buey
  • 3 tomates picados
  • 3 cebollas picadas
  • 10 olivas verdes deshuesadas y picadas
  • Zumo de limon
  • Sal y pimienta
Disolver la levadura de pan con el azucar y añadir el agua tibia. Mezclarlo con la harina y la sal Trabajar muy bien la masa y dejar reposar hasta que crezca el doble. Hacer bolitas de tamaño medio y colocar en una superficie enharinada. Para hacer el relleno, mezclar todos los ingredientes y colocar en un colador para que escurra el liquido. Aplanar las bolitas, una a una, con el rodillo. Colocar en la palma de la mano, poner un poco de relleno y cerrar en forma triangular como se ve en la foto (apretar bien la masa para que se cierre). Pintar la superficie con yema de huevo y colocar en la fuente del horno, ligeramente aceitada. Hornear durante unos 10 minutos a 200-250 grados o hasta que la masa esté cocida.

Esfirra

Are you sure you want to delete this recipe?

 

 
alt

This recipe was uploaded by anboro

 
 

Method


Disolver la levadura de pan con el azucar y añadir el agua tibia. Mezclarlo con la harina y la sal Trabajar muy bien la masa y dejar reposar hasta que crezca el doble. Hacer bolitas de tamaño medio y colocar en una superficie enharinada. Para hacer el relleno, mezclar todos los ingredientes y colocar en un colador para que escurra el liquido. Aplanar las bolitas, una a una, con el rodillo. Colocar en la palma de la mano, poner un poco de relleno y cerrar en forma triangular como se ve en la foto (apretar bien la masa para que se cierre). Pintar la superficie con yema de huevo y colocar en la fuente del horno, ligeramente aceitada. Hornear durante unos 10 minutos a 200-250 grados o hasta que la masa esté cocida.
Show/hide comments

comments powered by Disqus