Rolled bread of Parma ham, nice cheese, egg and basil

A real crowd pleaser

Germany
UK

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Rolled bread of Parma ham, nice cheese, egg and basil

Name: Rolled bread of Parma ham, nice cheese, egg and basil
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: italian

A real crowd pleaser

“This amazing filled bread is a brilliant idea for picnics – everyone loves it ”

Serves 12

Cooks In1 hour 20 minutes plus proving time

DifficultyNot too tricky

Italian Bread

Nutrition per serving

Calories 439 22%
Fat 12.3g 18%
Saturates 5.2g 26%
Sugars 3.8g 4%
Salt 1.72g 29%
Protein 20.8g 42%
Carbs 65.5g 25%
Fibre 2.6g -

Of an adult's reference intake

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Ingredients

Grundrezept für Brotteig
10 Scheiben Parmaschinken
8 große Bio-Eier, 8 Minuten gekocht und geschält
400g Käse (ein Mix aus Cheddar, Fontina, Parmesan oder irgendwelche Reste, die verbraucht werden müssen), gerieben
2 Hand voll frisches Basilikum
nach Belieben: sonnengetrocknete Tomaten oder Eiertomaten und Oliven, halbiert
natives Olivenöl extra
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Tap For Method

The cost per serving below is generated by Whisk.com and is based on costs in individual supermarkets. For more information about how we calculate costs per serving read our FAQS

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Method

Gehen Sie nach dem Grundrezept für Brotteig bis zu Schritt 5 vor, bestäuben Sie den Teig mit Mehl und rollen Sie ihn zu einem ungefähr 1 m langen, 18 bis 20cm breiten und etwa 1 cm dicken Rechteck aus.
Über die gesamte Länge des Brotteigstreifens in der Mitte Parmaschinken, Eier, Käse, Basilikum, Tomaten und gegebenenfalls die Oliven verteilen. Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Den Teig von beiden Längsseiten über die Füllung klappen. Die beiden Enden zu einem Kranz oder Ring zusammendrücken und festklopfen. Auf ein mit Mehl bestäubtes Backblech legen, 15 Minuten aufgehen lassen, mit Mehl bestäuben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 35 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen. Entweder zu einem Picknick mitnehmen und dort anschneiden – wenn Sie Glück haben, ist das Gebäck in der Mitte noch warm – oder einfach so genießen. Klasse!