The best marinated chicken kebabs

Name: The best marinated chicken kebabs
Total time: 15 min
Yield: 6-8

Perfect for spicing things up

“This easy chicken kebab marinade has an awesome kick to it – great with the cool, crunchy courgette ”

Serves 6-8

Cooks In15 minutes plus marinating time

DifficultySuper easy

Jamie's Kitchen Chicken

Nutrition per serving

Calories 135 7%
Fat 3.2g 5%
Saturates 0.7g 4%
Sugars 2.8g 3%
Salt 0.47g 8%
Protein 22.8g 46%
Carbs 3.8g 1%
Fibre 1.5g -

Of an adult's reference intake

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Ingredients

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6–8 PORTIONEN
500 g Hühnerbrust (möglichst vom Bio-Metzger), in 2,5 cm große Würfel geschnitten
4 gelbe oder grüne Zucchini, längs in dünne Scheiben geschnitten
6–8 Holzspieße oder kräftige frische Rosmarinzweige
Für die Marinade: 1 Hand voll frisches Korinadergrün * 1 Hand voll frische Minze * 3 Knoblauchzehen * 6 Frühlingszwiebeln * 1 rote Chilischote * abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitrone * Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer * Olivenöl

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Method

Die Zutaten für die Marinade mit Ausnahme des Öls in der Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten und mit etwas Öl geschmeidig rühren. Das Fleisch in einer Schüssel gründlich mit der Marinade vermischen und bis zu 1 Stunde durchziehen lassen. Die Zucchini 30 Sekunden in kochendem Salzwasser blanchieren, abseihen und abkühlen lassen. Das Fleisch mit den Zucchinischeiben, die sich zwischen den Würfeln durchschlängeln, auf die Spieße oder Rosmarinzweige stecken. Etwa 5 Minuten grillen und dabei immer wieder drehen. Vielleicht sollten Sie einen Fleischwürfel aufschneiden und prüfen, ob er richtig gar ist.