Schokoladen-dattel-»pudding« mit sahne-karamellsauce

With loads of lovely sauce

Would you rather see the UK version? Would you rather see the US version? Would you rather see the Australian version? Would you rather see the German version? Would you rather see the Dutch version? Você prefere ver a versão em português? Close
Schokoladen-dattel-»pudding« mit sahne-karamellsauce

Schokoladen-dattel-»pudding« mit sahne-karamellsauce

Serves 8
Cooks In45 minutes
DifficultySuper easy
Nutrition per serving
  • Calories 586 29%
  • Fat 32.2g 46%
  • Saturates 18.8g 94%
  • Sugars 57.8g 64%
  • Salt 0.64g 11%
  • Protein 5.4g 11%
  • Carbs 74.1g 29%
  • Fibre 1.8g -
Of an adult's reference intake
Recipe From

Jamie's Dinners

Tap For Method

Ingredients

  • 8 PORTIONEN
  • 225g frische Datteln, entsteint
  • 1 TL Natron
  • knapp 100g weiche Butter
  • 175g extrafeiner Zucker
  • 2 große Bio-Eier
  • 1/2 TL Backpulver
  • 175g Weizenmehl
  • 1/4 TL Spekulatiusgewürz
  • 1/4 TL gemahlener Ingwer
  • 1/4 TL gemahlener Zimt
  • 2 EL lösliches (malzhaltiges) Kakaopulver
  • 2 EL Naturjoghurt
  • FÜR DIE KARAMELLSAUCE
  • gut 125g Butter
  • gut 125 g hellbrauner Zucker
  • 150g Crème double
Tap For Method
Recipe From

Jamie's Dinners

Tap For Ingredients

Method

  1. Sie werden dieses herrlich klebrige Dessert lieben, da bin ich mir sicher. Es schmeckt unglaublich gut – und dazu kommt auch noch diese grandiose Sauce. Versuchen Sie, frische Datteln bester Qualität zu bekommen, getrocknete sind aber auch okay.
  2. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Datteln zusammen mit dem Natron in eine Schüssel füllen und mit 200ml kochend heißem Wasser bedecken. Ein paar Minuten stehen lassen, abgießen und die Datteln in der Küchenmaschine zu Püree verarbeiten. In der Zwischenzeit die Butter und den Zucker mit einem Holzlöffel cremig rühren, die Eier, das mit dem Backpulver vermischte Mehl, das Spekulatiusgewürz, den Ingwer, Zimt und Kakao hinzufügen. Alles gut miteinander vermischen. Zuletzt den Joghurt und das Dattelpüree einarbeiten. Die Masse in eine gebutterte ofenfeste Form füllen und 35 Minuten im Ofen backen.
    Während dieser Zeit die Karamellsauce zubereiten: In einem Topf die Butter, den braunen Zucker und die Crëme double bei geringer Hitze so lange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat und eine dickliche, dunkle Sauce entstanden ist. Servieren Sie den »Pudding« bei Tisch direkt aus der Form und löffeln Sie über jede Portion etwas von der wunderbar klebrigen Sauce.
Recipe From

Jamie's Dinners