Hähnchenbrust aus dem ofen mit butternusskürbis und chili

A beautiful roast for one

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Hähnchenbrust aus dem ofen mit butternusskürbis und chili

Hähnchenbrust aus dem ofen mit butternusskürbis und chili

Serves 1
Cooks In45 minutes
DifficultySuper easy
Nutrition per serving
  • Calories 370 19%
  • Fat 11.1g 16%
  • Saturates 2.9g 15%
  • Sugars 10g 11%
  • Salt 3.26g 54%
  • Protein 51.7g 103%
  • Carbs 18.6g 7%
  • Fibre 3.4g -
Of an adult's reference intake
recipe adapted from

Cook with Jamie

Tap For Method

Ingredients

  • 1 higher-welfare chicken breast
  • 1/2 fresh red chilli
  • 2 sprigs of fresh marjoram or oregano
  • 1 pinch of sea salt
  • 1 pinch of freshly ground black pepper
  • 1 medium butternut squash
  • a little single cream
  • grated nutmeg
  • salt
  • pepper
  • olive oil
Tap For Method
recipe adapted from

Cook with Jamie

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Method

  1. Bereiten Sie diese Ein-Mann/Frau-Gerichte in einer kleinen Backform zu oder, falls Sie keine Form in der passenden Größe haben, in einer kleinen Schale aus Alufolie.
  2. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. 1 Hähnchenbrust mit Haut in eine Schüssel legen. 1/2 frische rote Chilischote von den Samen befreien, in Ringe schneiden und mit den Blättern einiger Majoran- oder Oreganostängel, 1 Prise Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer dazugeben. Durchmischen. 1 Butternusskürbis vorsichtig vierteln. Von einem Viertel die Kerne entfernen und das Kürbisviertel in feine Scheiben schneiden. Das Fleisch mit allen Zutaten aus der Schüssel in die Form füllen, die Kürbisscheiben möglichst eng um das Fleisch legen. Behutsam ein wenig Créme double auf den Kürbisscheiben (nicht auf dem Fleisch!) verteilen. Mit geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen, etwas Olivenöl darüberträufeln und 25–35 Minuten auf der mittleren Schiene im Ofen garen.
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