Hähnchenbrust aus dem ofen mit zitronenkartoffeln »bombay«

Sweet red peppers & fresh coriander

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Hähnchenbrust aus dem ofen mit zitronenkartoffeln »bombay«

Name: Hähnchenbrust aus dem ofen mit zitronenkartoffeln »bombay«
Total time: 55 min
Yield: 1

Sweet red peppers & fresh coriander

“Enjoy a lovely roast any day of the week with this quick and easy recipe for one. ”

Serves 1

Cooks In55 minutes

DifficultySuper easy

Cook with Jamie Chicken Chicken breast Potato Fruit

Nutrition per serving

Calories 349 17%
Fat 8.7g 12%
Saturates 1.6g 8%
Sugars 5.5g 6%
Salt 0.7g 12%
Protein 33.6g 67%
Carbs 37.4g 14%
Fibre 3.3g -

Of an adult's reference intake

Cook with Jamie

By Jamie Oliver

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Tap For Method

Ingredients

200g potatoes
¼ teaspoon ground turmeric
½ teaspoon ground cumin
1 lemon
a few sprigs of fresh coriander
½ a red pepper
2cm piece of ginger
1 free-range chicken breast
olive oil

Tap For Method

Cook with Jamie

By Jamie Oliver

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Tap For Ingredients

Method

Bereiten Sie diese Ein-Mann/Frau-Gerichte in einer kleinen Backform zu oder, falls Sie keine Form in der passenden Grße haben, in einer kleinen Schale aus Alufolie.
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. 1 große Handvoll Kartoffeln schälen, 2,5 cm groß würfeln und einige Minuten in Salzwasser vorkochen. Abgießen und in einem Sieb ausdampfen lassen. 1 gehäuften TL Kurkuma, die abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 1/2 TL gemahlenen Kreuzkümmel, gehacktes Koriandergrün von 5 Stängeln, 1/4 rote Paprikaschote, grob gewürfelt, und 2,5 cm frischen Ingwer, geschält und in dünne Stifte geschnitten, in eine Schüssel geben. Von der Zitrone 3 Scheiben abschneiden, den Rest ausdrücken und den Saft in die Schüssel gießen. Die Kartoffeln zusammen mit 1 Hähnchenbrust mit Haut in die Schüssel geben. Alles mit 1 Spritzer Olivenöl vermischen und mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Das Fleisch herausnehmen, die Paprika-Kartoffeln in die Form geben, dann die 3 Zitronenscheiben und die Hähnchenbrust darauflegen. Mit Olivenl beträufeln und 25–35 Minuten auf der mittleren Schiene im Ofen garen.