Gebraden kipfilet in pancetta met prei en tijm

Name: Gebraden kipfilet in pancetta met prei en tijm
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: british

A delicious roast for one

“Why save a good-old roast for the weekend? This mini roast chicken for one rules any day ”

Serves 1

Cooks In45 minutes

DifficultySuper easy

Cook with Jamie British Chicken Chicken breast Leek

Nutrition per serving

Calories 615 31%
Fat 41g 59%
Saturates 8.9g 45%
Sugars 2.3g 3%
Salt 3.60g 60%
Protein 56.7g 113%
Carbs 3.7g 1%
Fibre 2.3g -

Of an adult's reference intake

Cook with Jamie

BUY THE BOOK

Tap For Method

Ingredients

Would you rather see the UK version? Would you rather see the US version? Would you rather see the Australian version? Would you rather see the German version? Would you rather see the Dutch version? Você prefere ver a versão em português? Close

1 chicken breast
1 large leek
a few sprigs of fresh thyme
1 good lug of olive oil
1 pinch of sea salt
1 pinch of freshly ground black pepper
1 small swig of white wine
4 slices of pancetta
olive oil
2 while sprigs of thyme

Tap For Method

The cost per serving below is generated by Whisk.com and is based on costs in individual supermarkets. For more information about how we calculate costs per serving read our FAQS

Cook with Jamie

BUY THE BOOK

Tap For Ingredients

Method

Verwarm je oven voor op 200 °C of stand 6. Doe 1 kipfilet, zonder vel dit keer, in een kom. Maak een grote prei schoon, was hem en snijd hem in plakjes van 0,5 cm dik. Doe de prei, de blaadjes van een vers takje tijm, een flinke scheut olijfolie, een klontje boter, een snuf zeezout en zwarte peper uit de molen en een scheutje witte wijn bij de kipfilet en hussel alles door elkaar. Leg je prei en smaakgevers uit de kom in een bakje van aluminiumfolie. Wikkel je kipfilet in 6 of 7 plakjes pancetta. De pancetta geeft het kippenvlees niet alleen smaak, maar beschermt het ook terwijl het in de oven staat. Buig de zijkanten van het bakje naar binnen, min of meer over de kip, zodat de prei niet gaat verbranden. Sprenkel er wat olijfolie over, leg er een paar takjes tijm op en zet het bakje 25 tot 35 minuten in het midden van de oven.