TACOS PERFEITOS DE PORCO COM FEIJÃO-PRETO E SALADA COM ABACATE

Name: TACOS PERFEITOS DE PORCO COM FEIJÃO-PRETO E SALADA COM ABACATE
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: mexican
Ingredients: 350g de barriga de porco sem o couro; 1 colher (chá) de sementes de erva-doce; 1 colher (chá) de páprica doce; azeite de oliva; 3 cebolinhas verdes; 2 dentes de alho; 1 lata (400 g) de feijão-preto; 1 pimenta vermelha ou verde fresca; 2 pés de minialface; ½ maço de coentro fresco; 1 avocado (ou ½ abacate) maduro; 1 tomate grande maduro; 1 maçã; molho de soja (shoyu) com baixo teor de sódio; 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem; 1 limão Taiti; molho de pimenta; 4 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado; 8 tacos

With spicy black beans & avocado green salad

“Proper Mexican pork tacos are all about the perfect combo of juiciness, zing, crunch and creaminess. ”

Porções 4

Tempo de preparo15 minutes

Nível de dificuldadeSuper easy

Jamie's 15-Minute Meals Mexican Pork Pork belly

Valores nutricionais por porção

Calorias 582 29%
Gordura Total 28.6g 41%
Gordura Saturada 7.2g 36%
Açúcar 7.5g 8%
Sal 1.1g 18%
Proteína 42g 84%
Carboidrato 36.5g 14%
Fibra 5.9g -

Valores de referência para um adulto.

Jamie's 15-Minute Meals

By Jamie Oliver

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Ingredientes

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Carne de porco
350g de barriga de porco sem o couro
1 colher (chá) de sementes de erva-doce
1 colher (chá) de páprica doce
Feijão
azeite de oliva
3 cebolinhas verdes
2 dentes de alho
1 lata (400 g) de feijão-preto
Salada
1 pimenta vermelha ou verde fresca
2 pés de minialface
½ maço de coentro fresco
1 avocado (ou ½ abacate) maduro
1 tomate grande maduro
1 maçã
molho de soja (shoyu) com baixo teor de sódio
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1 limão Taiti
Para servir
molho de pimenta
4 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
8 tacos

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Jamie's 15-Minute Meals

By Jamie Oliver

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Modo de Preparo

Corte a barriga de porco em cubos de 1 cm e coloque na frigideira grande com as sementes de erva-doce, a páprica, sal e pimenta, e mexa regularmente • Coloque 1 colher (sopa) de azeite na frigideira média • Apare, pique e adicione as cebolinhas verdes à frigideira • Com o espremedor, esprema os dentes de alho com casca dentro da frigideira, acrescente o feijão e seu caldo, misture tudo e deixe em fervura lenta.
Fatie finamente a pimenta, a alface e a maior parte das folhas de coentro • Corte ao meio, retire o caroço, descasque e pique o avocado, corte o tomate em pedaços • Junte esses ingredientes da salada em uma travessa, mexa e rale grosseiramente a maçã por cima • Misture um pouco de molho de pimenta com o iogurte em uma tigela pequena.
Dê uma mexida no feijão e tempere a gosto • Regue a salada com shoyu, o azeite extravirgem e o suco de limão, mexa bem • Escorra a gordura da frigideira da carne e sirva imediatamente, com uma pilha de tacos, espalhando por cima as folhas de coentro restantes.