Knusprige hühnerschenkel mit tomaten aus dem ofen

A delicious one-pot meal

Germany
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Knusprige hühnerschenkel mit tomaten aus dem ofen

Name: Knusprige hühnerschenkel mit tomaten aus dem ofen
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4

A delicious one-pot meal

“Knock this together in minutes, leave it to do its thing and whack it out when your guests arrive ”

Serves 4

Cooks In1H 35M

DifficultySuper easy

Chicken, Dinner Party, Lighter New Year, Sunday lunch

Nutrition per serving

Calories

411

21%
Fat

20.4g

29%
Saturates

5.2g

26%
Protein

31g

62%
Carbs

22.7g

9%
Sugars

2.2g

2%
Salt

0.77g

13%
Fibre

8.1g

-

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Die Zutaten für dieses Rezept sind schnell zusammengetragen, garen müssen sie jedoch langsam und sanft. Aber Ihre Geduld wird belohnt werden, denn was aus diesen paar Zutaten entsteht, ist einfach umwerfend und gelingt immer – ideal, wenn Sie Gäste haben! Die Haut der Hühnerschenkel wird herrlich knusprig, das Fleisch fällt superzart vom Knochen, und die langsam mitgeschmorten Tomaten ergeben eine ausgezeichnete Brühe. Sie können einen warmen Salat aus diesem Gericht zaubern, Pasta (Pappardelle) dazu essen oder es einfach so servieren. Ein wahrhaft großartiges Rezept!
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Hühnerschenkel rundum salzen, pfeffern und in einen Topf legen, in den sie dicht nebeneinander gerade hineinpassen. Die Blätter und Stängel des Basilikums und die Tomaten in die Zwischenräume verteilen. Die Knoblauchzehen und die Chilischote einstreuen und alles mit Olivenöl beträufeln. Behutsam vermischen, dabei die Tomaten ein wenig nach unten drücken. In den Ofen schieben, die Garzeit beträgt 1 1/2 Stunden. Nach der Hälfte der Zeit die Tomaten einmal durchrühren. Die Hühnerschenkel sind gar, wenn die Haut knusprig ist und das Fleisch sich vom Knochen löst. Nach Belieben können Sie mit dem Hühnerfleisch auch Cannellini-Bohnen oder in Scheiben geschnittene neue Kartoffeln garen. Oder Sie reichen Kartoffelpüree dazu. Drücken Sie auf jeden Fall vor dem Servieren den Knoblauch aus den Schalen. Auch die Kombination mit Pasta ist möglich: Die Knochen entfernen, das Fleisch klein schneiden und in einer Schüssel mit Linguine oder Spaghetti vermischen.

Organic and free-range chickens have lived longer and are stronger, healthier birds. A happier bird makes for happier food. Plus they taste better. Join our Food Revolution!